Ernährung im Fokus: Nachbericht zur 4. Nachhaltigkeitskonferenz des Saarlandes
Die vierte Nachhaltigkeitskonferenz des Saarlandes, veranstaltet von RENN.west und dem saarländischen Umweltministerium, war ein voller Erfolg. 120 Teilnehmende verfolgten die spannenden Vorträge von Prof. Dr. Eckart von Hirschhausen, der saarländischen Umweltministerin Petra Berg, Prof. Dr. Britta Renner von der Universität Konstanz und Erik Guttulsröd vom Fachzentrum Landwirtschaft. Alle stellten sich nach einer Podiumsdiskussion den kritischen Fragen des Publikums.
„Es gibt keine zwei Gesundheiten – eine der Natur und eine des Menschen. Es gibt nur One Health.Das ist der Zusammenhang zwischen Klimawandel, Landwirtschaft und Ernährung!“ So brachte von Hirschhausen die vielfältigen Aspekte des Themas auf den Punkt.
Die Aufzeichnung der gesamten Veranstaltung finden Sie hier.
Der Vortrag von Prof. Dr. Eckart von Hirschhausen über die Zusammenhänge von persönlicher und planetarer Gesundheit steht zudem als separates Video zur Verfügung: Link
